Termékek couscous rizs (8)
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Céréales :
Le blé est l'une des céréales les plus cultivées et consommées dans le monde. Voici un aperçu de ses différentes formes et utilisations :
Les céréales de blé transformées (flocons de blé, son, etc.) et sous forme de grains entiers ou de produits ce qui conserve davantage de fibres et de nutriments.
La farine de blé est obtenue en broyant les grains de blé. Selon le niveau de raffinage, on peut obtenir :
Farine complète (T150) : Contient le grain entier, riche en fibres.
Farine semi-complète (T110) : Un peu moins riche en fibres, mais encore nutritive.
Farine blanche (T45 ou T55) : Plus légère et utilisée pour la pâtisserie, le pain blanc, et de nombreuses préparations culinaires.
La farine de blé est très polyvalente pour les recettes culinaires et des pâtisseries.
Elle apporte des glucides, des protéines et parfois des fibres.
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Le sésame est une plante annuelle de la famille des Pédaliacée, largement cultivée pour ses graines. Ses vertues reconnues :
Riche en nutriments
Antioxydant
Source de fibres et de vitamines
Lutte contre le cholestérol
Arôme
Lorsqu’elles sont torréfiées, les graines de sésame libèrent un délicieux goût de noisette.
Vertues reconnues
Riches en fibres
favorisent le transit intestinal
favorise la diminution du cholestérol.
Aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires
Utilisation
Alimentaire
